Peri Peri Fish Fingers Recipe

Peri Peri Fish Fingers Recipe is a fun food that is a must try for your party appetizers. Fish is one of the safest way to gain good fats/protein for your body. The fish fingers are coated three times with seasoned flour, egg and then crumb coated which is what gives the fish fingers a crispy and crunchy texture.

Once the fish fingers are fried, they are tossed well with a spicy peri peri masala. When you make these at home, you will notice them that everyone will be interested to try it out and it will vanish in no time!

Nutrition Facts:

ØCalories-249

ØTotal Fat-13 g 20%

ØSaturated fat-2.8 g 14%

ØPolyunsaturated fat-6 g

ØMonounsaturated fat-4.2 g

ØTrans fat-0.9 g

ØCholesterol-28 mg 9%

ØSodium-421 mg 17%

ØPotassium-216 mg 6%

ØTotal Carbohydrate-21 g 7%

ØDietary fiber-1.4 g 5%

ØSugar-2.5 g

ØProtein-11 g 22%

💨Ingredients:

l2 Basa fish , cut into finger length size

l1/2 cup All Purpose Flour (Maida)

l1 tablespoon Salt

l1 tablespoon Black pepper powder

l1 Whole Egg

l1/4 cup Milk

l1/4 cup Whole Wheat Bread crumbs

For Peri Peri Masala

l1 tablespoon Red Chilli powder

l1 tablespoon Red Chilli flakes , crushed

l1 tablespoon Garlic powder

l1 teaspoon Dry ginger powder

l1/4 teaspoon Cinnamon Powder (Dalchini)

l1 teaspoon Dried oregano

💨Method:

1. To begin making the Peri Peri Fish Fingers Recipe, pat dry the fish to remove any excess water.

2. In a small plate, add flour, salt and pepper and mix it well. In another bowl break an egg and add milk and whisk well. Also keep the bread crumbs ready in a separate plate.

3. Heat a kadai/heavy bottomed pan with enough oil to fry. Add the fish on to a seasoned flour and coat them well. Dust out any excess flour.

4. Dip the fish into the egg mixture and then finally crumb coat it completely and shake off the excess.

5. Drop the fish finger slowly and carefully into the hot oil. Do the same for the rest. After 2 minutes flip it over. Cook until the fish fingers turn golden brown.

6. Drain them out and place them in a paper napkin to remove any excess oil.

7. To make the peri peri masala powder mix all the spice including red chilli powder, red chilli flakes, garlic powder, dry ginger powder, cinnamon powder and dried oregano into a bowl. Sprinkle them over the fish finger and toss well till it is evenly coated.

8. Serve the Peri Peri Fish Fingers Recipe along with a Cottage Cheese Dip or Roasted Tomato Pasta Sauce or a salad by the side to enjoy your starters.

Notes:

üServe the Peri Peri Fish Fingers Recipe along with a Cottage Cheese Dip or Roasted Tomato Pasta Sauce or a salad by the side to enjoy your starters.

Recipe in Tamil

தேவையான பொருட்கள்:

l2 பாசா மீன், விரல் நீள அளவு வெட்டப்படுகிறது

l1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு (மைதா)

l1 தேக்கரண்டி உப்பு

l1 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு தூள்

l1 முழு முட்டை

l1/4 கப் பால்

l1/4 கப் முழு கோதுமை ரொட்டி துண்டுகள்

பெரி பெரி மசாலாவுக்கு

l1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் தூள்

l1 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக, நசுக்கப்பட்டன

l1 தேக்கரண்டி பூண்டு தூள்

l1 டீஸ்பூன் உலர் இஞ்சி தூள்

l1/4 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை தூள் (டால்சினி)

l1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ

பெரி பெரி மீன் விரல்கள் செய்முறையை எப்படி செய்வது:

1.பெரி பெரி மீன் விரல்கள் செய்முறையைத் தயாரிக்க, அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்ற மீனை உலர வைக்கவும்.

2. ஒரு சிறிய தட்டில், மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையை உடைத்து பால் சேர்த்து நன்கு துடைக்கவும். ரொட்டி துண்டுகளை ஒரு தனி தட்டில் தயார் நிலையில் வைக்கவும்.

3. வறுக்க போதுமான எண்ணெயுடன் ஒரு கடாய் / கனமான பாட்டம் பான்னை சூடாக்கவும். ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட மாவில் மீன் சேர்த்து நன்கு பூசவும். அதிகப்படியான மாவுகளை வெளியேற்றவும்.

4. முட்டையின் கலவையில் மீனை நனைத்து, பின்னர் இறுதியாக அதை முழுவதுமாக நொறுக்கி, அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கவும்.

5. மீன் விரலை மெதுவாகவும் கவனமாகவும் சூடான எண்ணெயில் விடுங்கள். மீதமுள்ளவர்களுக்கும் அவ்வாறே செய்யுங்கள். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அதை புரட்டவும். மீன் விரல்கள் பொன்னிறமாக மாறும் வரை சமைக்கவும்.

6. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற அவற்றை வெளியே எடுத்து ஒரு காகித துடைக்கும் இடத்தில் வைக்கவும்.

7. பெரி பெரி மசாலா தூள் தயாரிக்க சிவப்பு மிளகாய் தூள், சிவப்பு மிளகாய் செதில்களாக, பூண்டு தூள், உலர்ந்த இஞ்சி தூள், இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் உலர்ந்த ஆர்கனோ உள்ளிட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும். மீன் விரலின் மேல் அவற்றைத் தூவி, சமமாக பூசும் வரை நன்கு டாஸில் வைக்கவும்.

8. உங்கள் தொடக்கக்காரர்களை ரசிக்க பெரி பெரி மீன் விரல்கள் செய்முறையை ஒரு குடிசை சீஸ் டிப் அல்லது வறுத்த தக்காளி பாஸ்தா சாஸ் அல்லது பக்கத்திலுள்ள சாலட் உடன் பரிமாறவும்.